حماية الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية

حماية الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية

احتياطات لحماية الأطفال الذين يعانون من حساسية شديدة من الطعام

تعتبر الحساسية الغذائية مشكلة خاصة للأطفال ، ليس أقلها أن الأطفال الصغار يجدون صعوبة في تحديد ما إذا كان الطعام يحتوي على مكونات خطيرة لهم. تقدم الجمعية الألمانية للحساسية والربو (DAAB) نصائح حول كيفية تقليل مخاطر الحساسية.

إذا كان لدى البالغين بالفعل صعوبات في تحديد مسببات الحساسية المحتملة في الطعام ، فإن الأطفال ببساطة يشعرون بالإرهاق في هذه المرحلة. لذلك ، توصي مجلة DAAB في مجلتها "Allergy Concrete" بوضع علامات خاصة على الطعام في المنزل ، وفقًا لوكالة الأنباء "dpa". على سبيل المثال ، يمكن للآباء وضع علامة بأمان على الأطعمة بنقطة خضراء ، بينما يمكن تمييز الأطعمة غير الآمنة بنقطة حمراء. من السهل أيضًا فهم هذه العلامات البسيطة للأطفال أو الزائرين أو المربيات.

إبقاء الطعام منفصلاً إذا كان الأطفال يعانون من حساسية تجاه الطعام ، حتى أصغر الكميات من المكسرات أو الحليب أو البيض يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي شديد. لذلك ، توصي DAAB ببعض التدابير الاحترازية في الأسرة. بالإضافة إلى وضع العلامات على الأطعمة المفهومة ، على سبيل المثال ، يجب تخزين الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية والخالية من الحساسية بشكل منفصل ، حسب تقرير "dpa" ، نقلاً عن DAAB. إذا كانا بجانب بعضهما البعض ، فهناك خطر حدوث ارتباك. على سبيل المثال ، توصي DAAB آباء الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الشديد بعدم وضع حليب الصويا بجانب حليب البقر.

حظر الأطعمة المسببة للحساسية من المنزل؟ من الناحية المثالية ، وفقًا لـ DAAB ، يتم حجز أماكن خاصة على الرف أو خزانة منفصلة للطعام الآمن. ومع ذلك ، هناك أيضًا إمكانية إزالة الأطعمة المسببة للحساسية تمامًا من المنزل إذا كان الوالدان يرغبان في تجنب الالتزام بالنقاط وفرز الأطعمة. هذا يقلل من خطر الاستهلاك العرضي. ومع ذلك ، فإن الطفل أقل تدريبًا على التعامل مع الطعام ، لأن الوضع الاصطناعي لا يتطلب اهتمامًا خاصًا. يمكن أن يؤدي هذا بسرعة إلى مشاكل علنية إذا لم يكن الطفل مستعدًا لأن تكون بعض الأطعمة خطيرة.

تجنب التلوث من أدوات المائدة والأطباق إذا لم يكن هناك أطعمة مسببة للحساسية في المنزل ، وفقًا للخبراء ، فإن هذا له أيضًا ميزة أن نقل كميات صغيرة جدًا من الأطعمة المسببة للحساسية ، على سبيل المثال عن طريق أدوات المائدة أو الأيدي الملوثة ، إلى وجبات خالية من مسببات الحساسية. خلاف ذلك ، وفقا ل DAAB ، يجب على الآباء توخي الحذر بشكل خاص لتجنب مثل هذا التلوث. يجب أن لا تلامس الأطعمة الخالية من الحساسية إلا أدوات المائدة النظيفة ، الأمر الذي يتطلب تنظيف الأواني والمقالي وأدوات المائدة والأطباق بالماء الساخن والمنظفات ، وفقًا لـ DAAB. لا يكفي الشطف بالماء هنا.

إعداد منفصل للأطباق وفقًا لـ DAAB ، يجب أيضًا فصل إعداد الأطباق التي تحتوي على مسببات الحساسية والخالية من مسببات الحساسية. يتم أولاً إعداد متغير خال من مسببات الحساسية للطبق ثم الوجبة العادية. وبهذه الطريقة ، يمكن تجنب دخول المواد المسببة للحساسية إلى الأطعمة الخالية من مسببات الحساسية باستخدام ملحقات الطبخ. إذا تم إعداد وجبات الطعام في نفس الوقت ، ينصح DAAB تحت أي ظرف من الظروف باستخدام نفس الأواني ، وهنا أيضًا هناك خطر التلوث الذي يمكن أن يرتبط بردود الفعل التحسسية الشديدة. (ص)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: كيفية بداية اطعام الأطفال بعمر 4 - 5 أشهر - رزان شويحات - تغذية