لحم الحصان الصغير في منتجات اللحم البقري

لحم الحصان الصغير في منتجات اللحم البقري

لحوم البقر بعد "فضيحة لحم الحصان" خالية من لحم الخيل

منذ أكثر من عام ، تم العثور على الأطعمة التي تم تحديدها كمنتجات لحوم البقر في العديد من دول الاتحاد الأوروبي والتي تحتوي على ما يصل إلى 100٪ من لحوم الخيل غير المعلنة. تأثرت الأطعمة المجمدة والصلصات باللحم المفروم مثل اللازانيا أو صلصة بولونيز بشكل خاص في ذلك الوقت. لتسهيل منع الانتهاكات ، أعلنت مفوضية الاتحاد الأوروبي عن ضوابط أكثر صرامة والتزامًا أكثر صرامة بالإعلان - والتي ، وفقًا لتقرير حالي للمفوضية ، لها تأثير واضح الآن.

تم العثور على لحوم الخيل في منتجات لحوم البقر مثل اللازانيا أو صلصة بولونيز كانت ما يسمى ب "فضيحة لحم الخيول" في أوروبا في أوائل عام 2013 صدمة لكثير من المستهلكين ، لأنه تم العثور على لحوم الخيل في منتجات لحوم البقر المزعومة في بلدان أوروبية مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف أنواع أخرى من اللحوم التي لم يتم التعرف عليها ، مثل لحم الخنزير والأدوية مثل فينيل بوتازون المضاد للالتهابات ، في لحوم البقر. قامت محلات السوبر ماركت الألمانية مثل Rewe و Aldi و Edeka على الفور بإخراج المنتجات المتأثرة من السوق ، بما في ذلك الرافيولي والتورتيليني من ماركة نستله "Buitoni".

اختبار عينة من ألمانيا كان إيجابيًا أيضًا ، ردت مفوضية الاتحاد الأوروبي على الفور وأعلنت لاحقًا ضوابط أكثر صرامة والتزامًا بإعلان أكثر صرامة من أجل أن تكون قادرة على منع سوء الاستخدام بسهولة أكبر في المستقبل. يبدو أن هذه التدابير لها تأثير الآن ، لأنه ، كما تشير المفوضية حاليًا في بيان صحفي ، أصبح لحم البقر في الاتحاد الأوروبي الآن خاليًا تقريبًا من لحوم الخيل. كجزء من أحدث التحقيقات على مستوى أوروبا ، أجرت السلطات المختصة في الدول الأعضاء الـ 28 في الاتحاد الأوروبي بالإضافة إلى النرويج وأيسلندا وسويسرا 2622 اختبارًا ووجدت آثارًا للحمض النووي للحم الخيول في 16 عينة من لحوم البقر - وهو ما يمثل 0.61 في المائة من جميع العينات . وقد تم اختبار إيجابية من إجمالي 204 عينات من ألمانيا بشكل إيجابي - ومع ذلك ، لم تكشف اللجنة عن مزيد من التفاصيل حول هذه الحالة.

تمت متابعة 16 حالة غير مكشوفة. تم العثور على عينات أخرى تم خلط لحوم البقر فيها مع لحوم الخيل في بلغاريا والمجر (أربع حالات إيجابية لكل منهما) ، وفي البرتغال (ثلاث حالات إيجابية) ، ولاتفيا (حالتان إيجابيتان) ، وفي إسبانيا وسلوفينيا ، حيث حدثت حالة واحدة. ووفقاً للجنة ، ستقوم السلطات المختصة في البلدان المعنية بالتحقيق الآن في الحالات الـ 16 التي لم يتم الكشف عنها - والتي ستتخذ بعد ذلك أيضًا التدابير المناسبة مثل الانسحاب من السوق ، أو إعادة وضع العلامات أو الضوابط الإضافية في مشغل الأعمال الغذائية أو فرض عقوبات مناسبة.

لا يزال 2013 موجودًا في 4.6 بالمائة من عينات لحوم الخيل ومع ذلك ، يجب تقييم الانخفاض الكبير بشكل إيجابي من قبل خبراء سلطة الاتحاد الأوروبي ، لأن دراسة مماثلة في ربيع 2013 لا تزال تحتوي على مسارات لحوم الخيل في 4.6 بالمائة من عينات لحوم البقر وقال البيان الصادر عن مفوضية الاتحاد الأوروبي: "النتائج مشجعة لأنها تظهر تحسن الوضع بشكل كبير". كما أعرب تونيو بورغ ، مفوض المستهلك في الاتحاد الأوروبي ، عن سعادته وثقته بشأن أحدث النتائج: "تظهر هذه النتائج أن جهودنا المشتركة تؤتي ثمارها وأن الضوابط المتزايدة للكشف عن الاحتيال الغذائي لها تأثير فعلي. […] إنني على قناعة تامة بأن جهودنا الحالية ستؤتي ثمارها. علينا محاربة السلوك الاحتيالي معًا من خلال معالجة نقاط الضعف في السلسلة الغذائية ".

إنشاء شبكة أوروبية لمكافحة الاحتيال الغذائي هدف المفوضية هو بالتالي مواصلة العمل عن كثب مع الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي والشركاء الآخرين "لتحسين استجابة أوروبا للغش من خلال عدد من المبادرات". وتشمل هذه إنشاء شبكة الاتحاد الأوروبي لمكافحة الاحتيال الغذائي وتطوير أداة تكنولوجيا المعلومات الخاصة التي يمكن لأعضاء الشبكة من خلالها تبادل المعلومات بسرعة حول حالات الاحتيال عبر الحدود المحتملة. (لا)

حقوق الصورة: Waltraud Seitz / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: 395 حكم أكل الحمار الأهلي مع الدليل-الشيخ عثمان الخميس - فوائد من كتاب دليل الطالب