يعاني ملايين الألمان من الحساسية الغذائية

يعاني ملايين الألمان من الحساسية الغذائية

تضاعف: ستة ملايين شخص يعانون من حساسية الطعام
21.06.2014

يعاني المزيد والمزيد من الناس في ألمانيا من الحساسية الغذائية. وفقًا لتقديرات الجمعية الألمانية للحساسية والربو (DAAB) ، سيتأثر ستة ملايين شخص في هذا البلد. لذلك تضاعفت الأرقام في السنوات العشر الماضية.

تضاعف عدد المصابين بحساسية الطعام وفقًا للخبراء ، فقد تضاعف عدد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام في ألمانيا على مدى السنوات العشر الماضية. وفقًا لتقديرات الجمعية الألمانية للحساسية والربو (DAAB) ، يتأثر حوالي ستة ملايين. تُعرف غالبية هذه الحالات بالحساسية المتصالبة. غالبًا ما يحدث أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح لديهم أيضًا في نهاية المطاف رد فعل تحسسي تجاه الطعام ، على حد قول أخصائي التغذية البيئية ومستشار DAAB مارينا أوبرمان حول يوم الحساسية الغذائية اليوم. وقد تضاعف الرقم ثلاث مرات في العشرين سنة الماضية. في معظم الحالات ، تكون الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات هي السبب في الحساسية.

لدى الأطفال فرص جيدة للتخلص من الحساسية ، ويأمل الأطفال الذين هم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية تجاه الأطعمة الأساسية مثل المكسرات والبيض وحليب البقر في التخلص منها. أوضح أوبرمان أن هناك فرصة جيدة أن تنمو الحساسية لرياض الأطفال أو المدرسة الابتدائية إذا تم رعاية الأطفال المتضررين باستمرار لأنهم لا يستهلكون مثل هذه الأطعمة لمدة عامين تقريبًا. وفقًا للخبير ، فإن الأشخاص في سن المراهقة أو البلوغ هم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص المصاب بحساسية من لقاح البتولا يعض تفاحة ، فقد يشعر بإحساس بالوخز وتورم طفيف في الفم. في كثير من الأحيان ، سيتم إضافة المزيد والمزيد من الفاكهة الطازجة. قد لا يتسامح بعض الأشخاص مع الثمار المحلية أو الفاكهة الحجرية إلا خلال موسم حبوب اللقاح ، بينما قد يعاني الآخرون من الظاهرة على مدار السنة. عندما ينضج التفاح ، لا توجد مشاكل.

عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية تجاه الطعام يعتقد العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (عدم تحمل اللاكتوز) خطأ أنه حساسية من الطعام. قال أوبرمان "إن جهاز المناعة متورط دائمًا في الحساسية". يمكنك إجراء اختبارات الحساسية والكشف عن الأجسام المضادة. لا يوجد شيء اسمه عدم تحمل الطعام. يعتمد عدم تحمل اللاكتوز على نقص الإنزيم الذي يمكن أن يكون خلقيًا أو مكتسبًا. لا يمكن هضم سكر الحليب. بعض الشكاوى النموذجية التي قد يعاني منها الأشخاص بعد تناول منتجات الألبان هي ألم في البطن ، وغثيان وقيء ، أو إسهال ، أو غاز. على النقيض من الحساسية ، يعتمد عدم التسامح أيضًا على الكمية. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون هناك شخص لا يتحمل كوبًا من الحليب لأنه لا يحتوي إلا على القليل من الإنزيم ، ولكن القهوة مع الحليب. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: - علاج الضغط العصبي بدون ادويه. فوائده اعراضه. القلق الاشواغندا